Кофейные бобы на самом деле – это семена вечнозеленого растения из семейства мареновых (Rubiaceae, genusCoffea).

Основные страны-производители кофе расположены между в климатическом поясе между тропиком Рака (к югу от него) и тропиком Козерога (к северу от него).